La mia Venezia, .... che non abito più
.... di tutto.....un po......
a giro in Toscana....
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Abbiamo cercato e trovato il fagiolo Zolfino che presto troverà casa nel nostro orto e sulla nostra mensa.
Il prodotto è molto buono e diverso dagli altri fagioli, con questo scoreggiate a colori.
Questo fagiolo era in via di estinzione e per questo motivo, ma solo per questo motivo, credete non ci sono altri motivi, ora. la confezione di 350 grammi costa circa Euro 10.- al negozio, a tavola in una normale trattoria costa Euro 6.- la porzione.
Dobbiamo imparare dai toscani! Meditate.
La semina verrà effettuata nella prossima primavera. El caretero si è già prenotato per le dovute annaffiature.
Informazioni su questo fagiolo le trovate:
http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=23&t=4430